Perspectives

Analyses, guides et calendriers des référentiels pour les industriels qui exportent : GFSI, ISO, HACCP, formation, ESG et audits.

Référentiels GFSI5 novembre 2026Quelle certification pour exporter ? Choisir son référentiel GFSIPour savoir quelle certification viser à l’export, partez de vos acheteurs, pas des pays. La méthode tient en six étapes : lister clients et prospects, obtenir leurs exigences par écrit, rattacher le site à un périmètre GFSI, vérifier la reconnaissance, croiser les réponses dans une matrice, puis valider le choix avec un organisme de certification.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Cas type : un exportateur marocain face à trois acheteurs GFSICas type : une biscuiterie de la région de Casablanca, autorisée par l’ONSSA, vend à un importateur britannique, à un distributeur allemand et à un distributeur du Golfe. Les exigences écrites imposent BRCGS et IFS Food ; le troisième client accepte l’un ou l’autre, avec un certificat halal. Résultat : un socle commun, deux audits, deux calendriers non annoncés.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Préparer une inspection GLOBALG.A.P. IFA v6 dans le Souss : checklistPréparer une inspection GLOBALG.A.P. IFA v6, c’est faire tourner le système sur une vraie campagne puis le vérifier soi-même. Une ferme ou une station du Souss commence par l’auto-évaluation complète, puis contrôle quatre chantiers que l’auditeur recoupe sur le terrain : enregistrements, produits phytopharmaceutiques, eau et équipes de campagne.
Référentiels GFSI5 novembre 2026GLOBALG.A.P. option 2 et GRASP : cas d’un groupement de fruits rougesCas type composite : une coopérative de producteurs de myrtilles et de framboises du Souss-Massa prépare sa première certification GLOBALG.A.P. IFA v6 GFS en option 2, avec GRASP, pour un distributeur britannique. Trois sujets ont décidé du projet : la classification à haut risque des membres, le système de management du groupement et les équipes de récolte.
Référentiels GFSI5 novembre 2026FSSC 22000 version 7 : toutes les nouveautés, exigence par exigenceFSSC 22000 Version 7 change trois choses pour un site certifié : ses programmes prérequis passent aux normes ISO 22002-100:2025 et sectorielles, plusieurs exigences additionnelles sont précisées ou étendues, et la durée d’audit se calcule autrement. Le reste vise les organismes de certification : auditeurs, rapports et gouvernance de l’intelligence artificielle.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Durée d’audit FSSC 22000 v7 : ce qui change, organismes comprisEn Version 7, la durée d’un audit FSSC 22000 se calcule avec un nouveau temps FSSC, sans aucune réduction de la durée de base, et avec une exemption élargie aux petits sites. Les organismes de certification doivent aussi requalifier leurs auditeurs et encadrer leur usage de l’IA. Selon votre effectif, l’audit raccourcit, reste stable ou s’allonge légèrement.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Préparer un audit IFS Broker : le guide du négociant marocainUn négociant marocain qui ne transforme rien prépare son audit IFS Broker 3.2 sur quatre preuves : des fournisseurs certifiés ou acceptés par écrit par le client, des spécifications à jour, une traçabilité testée du fournisseur au client et une procédure de rappel qui fonctionne. L’auditeur suit quelques produits, du dossier d’achat à la livraison.
Référentiels GFSI5 novembre 2026IFS Logistics, IFS Broker, IFS PACsecure : quel standard choisir ?IFS Logistics certifie les prestataires qui transportent, stockent ou distribuent des produits ; IFS Broker, les négociants, agents et importateurs qui ne manipulent pas la marchandise ; IFS PACsecure, les fabricants et transformateurs d’emballages. Les trois suivent la notation IFS : certificat dès 75 %. Le bon choix dépend de ce que fait le site, pas de ce qu’il vend.
Référentiels GFSI5 novembre 2026IFS Logistics, Broker, PACsecure : ce qui fait le coût et la duréeLe coût d’un projet IFS Logistics, IFS Broker ou IFS PACsecure tient en quatre postes : temps interne, accompagnement éventuel, travaux et analyses, audit. La durée minimale d’audit est fixée par IFS : six heures pour IFS Broker, un jour pour IFS Logistics, deux jours pour IFS PACsecure. Mais c’est l’écart de départ qui pèse le plus.
Référentiels GFSI5 novembre 2026IFS Food version 8 : les 10 exigences KO qui font échouer un auditIFS Food version 8 compte dix exigences KO. Un KO noté D retire 50 % du total des points possibles et empêche la délivrance du certificat, quel que soit le score obtenu ailleurs. Pour un fournisseur marocain de la distribution allemande ou française, sécuriser ces dix points passe avant toute autre préparation d’audit.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Préparer un audit IFS Food v8 : documents, KO et checklistPréparer un audit IFS Food version 8, c’est réunir les informations et documents que l’organisme de certification va croiser, tester soi-même les dix exigences KO preuve par preuve, organiser l’accueil d’un audit non annoncé et anticiper le plan d’actions : remis sous deux semaines, il laisse quatre semaines pour prouver les corrections.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification IFS Food au Maroc : le guide complet de la version 8La certification IFS Food au Maroc atteste, après l’audit d’un organisme de certification accrédité, qu’un site agroalimentaire respecte IFS Food version 8, obligatoire depuis le 1er janvier 2024. Le score décide du certificat : niveau de base dès 75 %, niveau supérieur dès 95 %, à condition qu’aucune des dix exigences KO ne soit notée D.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Coût et durée d’une certification IFS Food au Maroc : les facteursLe coût d’une certification IFS Food au Maroc dépend de l’écart de départ, des travaux, du temps de l’équipe, de la durée d’audit fixée par l’outil de calcul obligatoire d’IFS, deux jours au minimum, et du résultat : une non-conformité majeure ou un KO noté D ajoute un audit. Aucun chiffre sérieux n’existe sans diagnostic ni devis.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification IFS Food : cas type d’un exportateur d’olives de tableCas type : une unité d’olives de table et de sauces de la région de Fès-Meknès, agréée par l’ONSSA, doit obtenir IFS Food version 8 pour fournir la marque de distributeur d’une enseigne allemande. Ce qui décide du résultat : un périmètre couvrant tout le site, des accords clients appliqués, des CCP surveillés et une traçabilité jusqu’à la cuve.
Référentiels GFSI5 novembre 2026BRCGS Packaging Issue 7 : maîtriser l’hygiène et la contaminationDans une usine d’emballage, l’hygiène ne se choisit pas sur catalogue : BRCGS Packaging Materials Issue 7 demande de la proportionner au risque et à l’usage prévu du produit. La méthode tient en six étapes : HARA, zones, corps étrangers, chimie et migration, nettoyage validé, personnel. Elle se vérifie en atelier avec une checklist par matériau.
Référentiels GFSI5 novembre 2026BRCGS Packaging Issue 7 et PPWR : cas type d’un imprimeur flexoCas type : un imprimeur flexo d’emballages souples de la région de Casablanca, certifié ISO 9001, doit obtenir BRCGS Packaging Materials Issue 7 pour deux marques alimentaires européennes, qui lui envoient aussi leur questionnaire PPWR. Ce qui a débloqué le projet : un périmètre écrit, une HARA centrée sur la migration et un seul dossier de preuves.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification BRCGS : préparer l’audit et clôturer les écartsLe jour de l’audit de certification BRCGS se prépare comme une opération : dossier de planification transmis à l’organisme, documents classés par exigence, direction présente aux réunions d’ouverture et de clôture, suppléants désignés, test de traçabilité répété. Après l’audit, le site a 28 jours pour transmettre corrections, analyse des causes et plan d’action préventive.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification BRCGS : cas type d’une usine de fruits rouges surgelésCas type : une unité de surgélation de fruits rouges du Loukkos, agréée par l’ONSSA, vise son premier certificat BRCGS Food Safety Issue 9 pour un distributeur britannique. Ce qui décide du résultat : un périmètre écrit, un premier audit annoncé calé sur la campagne, des preuves sur les exigences fondamentales et un plan pour les audits non annoncés.
Référentiels GFSI4 novembre 2026Accompagnement BRCGS : travailler avec un consultant, étape par étapeUn accompagnement BRCGS réussi repose sur une règle simple : le consultant apporte la méthode, votre équipe porte le système. Préparez le premier rendez-vous, fixez les livrables par écrit, nommez un pilote interne disponible, imposez un audit à blanc complet et ne confiez jamais au consultant ce que l’auditeur demandera à vos opérateurs.