Perspectives

Analyses, guides et calendriers des référentiels pour les industriels qui exportent : GFSI, ISO, HACCP, formation, ESG et audits.

Référentiels GFSI5 novembre 2026Coût et durée d’une certification IFS Food au Maroc : les facteursLe coût d’une certification IFS Food au Maroc dépend de l’écart de départ, des travaux, du temps de l’équipe, de la durée d’audit fixée par l’outil de calcul obligatoire d’IFS, deux jours au minimum, et du résultat : une non-conformité majeure ou un KO noté D ajoute un audit. Aucun chiffre sérieux n’existe sans diagnostic ni devis.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification IFS Food : cas type d’un exportateur d’olives de tableCas type : une unité d’olives de table et de sauces de la région de Fès-Meknès, agréée par l’ONSSA, doit obtenir IFS Food version 8 pour fournir la marque de distributeur d’une enseigne allemande. Ce qui décide du résultat : un périmètre couvrant tout le site, des accords clients appliqués, des CCP surveillés et une traçabilité jusqu’à la cuve.
Référentiels GFSI5 novembre 2026BRCGS Packaging Issue 7 : maîtriser l’hygiène et la contaminationDans une usine d’emballage, l’hygiène ne se choisit pas sur catalogue : BRCGS Packaging Materials Issue 7 demande de la proportionner au risque et à l’usage prévu du produit. La méthode tient en six étapes : HARA, zones, corps étrangers, chimie et migration, nettoyage validé, personnel. Elle se vérifie en atelier avec une checklist par matériau.
Référentiels GFSI5 novembre 2026BRCGS Packaging Issue 7 et PPWR : cas type d’un imprimeur flexoCas type : un imprimeur flexo d’emballages souples de la région de Casablanca, certifié ISO 9001, doit obtenir BRCGS Packaging Materials Issue 7 pour deux marques alimentaires européennes, qui lui envoient aussi leur questionnaire PPWR. Ce qui a débloqué le projet : un périmètre écrit, une HARA centrée sur la migration et un seul dossier de preuves.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification BRCGS : préparer l’audit et clôturer les écartsLe jour de l’audit de certification BRCGS se prépare comme une opération : dossier de planification transmis à l’organisme, documents classés par exigence, direction présente aux réunions d’ouverture et de clôture, suppléants désignés, test de traçabilité répété. Après l’audit, le site a 28 jours pour transmettre corrections, analyse des causes et plan d’action préventive.
Référentiels GFSI5 novembre 2026Certification BRCGS : cas type d’une usine de fruits rouges surgelésCas type : une unité de surgélation de fruits rouges du Loukkos, agréée par l’ONSSA, vise son premier certificat BRCGS Food Safety Issue 9 pour un distributeur britannique. Ce qui décide du résultat : un périmètre écrit, un premier audit annoncé calé sur la campagne, des preuves sur les exigences fondamentales et un plan pour les audits non annoncés.
Référentiels GFSI4 novembre 2026Accompagnement BRCGS : travailler avec un consultant, étape par étapeUn accompagnement BRCGS réussi repose sur une règle simple : le consultant apporte la méthode, votre équipe porte le système. Préparez le premier rendez-vous, fixez les livrables par écrit, nommez un pilote interne disponible, imposez un audit à blanc complet et ne confiez jamais au consultant ce que l’auditeur demandera à vos opérateurs.