Pegada hídrica ISO 14046 e ISO 46001: o guia para exportadores

O que é a pegada hídrica segundo a ISO 14046?

A pegada hídrica ISO 14046 é a avaliação dos impactos potenciais relacionados com a água de um produto, de um processo ou de uma organização, conduzida segundo a lógica da avaliação do ciclo de vida. Não se limita a contar metros cúbicos: procura o que a utilização da água faz ao meio, no local onde a água é captada e descarregada.

A norma em vigor é a ISO 14046:2014 — Environmental management — Water footprint — Principles, requirements and guidelines (gestão ambiental — pegada hídrica — princípios, requisitos e linhas de orientação), publicada em agosto de 2014 pelo comité ISO/TC 207/SC 5. Segundo o seu resumo no iso.org, lido a 11 de novembro de 2026:

• fixa os princípios, requisitos e linhas de orientação da avaliação da pegada hídrica de produtos, processos e organizações, baseada na avaliação do ciclo de vida;
• a avaliação pode ser conduzida sozinha ou no âmbito de uma avaliação ambiental mais completa;
• só são incluídas as emissões para o ar e o solo que têm impacto na qualidade da água, e não todas;
• o resultado é um valor único ou um perfil de resultados de indicadores de impacto;
• o relatório faz parte do âmbito da norma, mas a comunicação dos resultados, sob a forma de rótulos ou declarações, está excluída.

Estado a 11 de novembro de 2026. O iso.org indica que a norma foi reexaminada e confirmada em 2020, e que está de novo em revisão sistemática, na fase 90.60 (fecho da revisão). Nenhuma nova edição está anunciada: a ISO 14046:2014 continua a ser a aplicável.

Três definições curtas para o que se segue:

• Captação de água: volume de água encaminhado para o recinto do local, todas as fontes incluídas (rede, furo, poço, água de superfície).
• Consumo de água: a parte captada que não regressa ao meio (evaporada, incorporada no produto, transferida para outro lado).
• Stress hídrico: a capacidade, ou a incapacidade, de responder à procura humana e ecológica de água; a definição da norma VSME inclui a disponibilidade, a qualidade e a acessibilidade da água.

Estas três noções explicam porque é que um mesmo litro de água não «pesa» o mesmo no Souss, no Gharb ou num país onde a água abunda.

Pegada hídrica, captação, pegada de carbono: qual é a diferença?

As captações são um volume medido no seu local; a pegada hídrica ISO 14046 é uma avaliação de impactos no ciclo de vida; a pegada de carbono ISO 14067 trata uma só categoria de impacto, as alterações climáticas. As três apoiam-se muitas vezes nos mesmos dados da fábrica, mas não respondem à mesma pergunta.

Duas observações:

• Uma pegada hídrica não é um volume. Dividir a fatura da água pela tonelagem produzida dá um rácio útil para a gestão, não uma pegada na aceção da ISO 14046: faltam o ciclo de vida (a água de rega dos fornecedores, por exemplo) e a tradução em impactos.
• A água já entra na ACV multicritério. A ISO 14040:2006, completada pela emenda 1:2020, e a ISO 14044:2006 enquadram a avaliação do ciclo de vida cuja abordagem a ISO 14046 retoma (veja o nosso guia da análise de ciclo de vida ISO 14040 e 14044). O método europeu de pegada ambiental dos produtos (PEF) da Recomendação (UE) 2021/2279 é multicritério; o seu considerando 6 cita o consumo de água entre os métodos de avaliação de impacto melhorados durante a fase-piloto.

A diferença entre pegada de carbono da organização, ACV e pegada do produto está explicada no nosso comparativo pegada de carbono, ACV e pegada do produto, e o método climático no nosso guia da pegada de carbono do produto ISO 14067.

Porque é que a pegada hídrica conta para um exportador marroquino?

Porque Marrocos está em stress hídrico estrutural e os produtos agrícolas e agroalimentares exportados levam consigo a água da sua bacia de origem. Um comprador europeu que compara origens olha cada vez mais para onde e como a água foi utilizada, não apenas para quanta.

O que diz a CDN 3.0 de Marrocos. A contribuição determinada a nível nacional para 2026-2035, depositada junto da CQNUAC (Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Alterações Climáticas) e lida a 11 de novembro de 2026, indica que:

• os recursos hídricos renováveis passaram de 2 560 para cerca de 620 m³ por habitante entre 1960 e 2025, «muito próximo do limiar de escassez absoluta fixado em 500 m³» (tradução livre do original francês);
• o ano de 2023 foi o mais seco desde há pelo menos oito décadas, com um défice pluviométrico estimado em 48 %;
• o Programa Nacional de Poupança de Água na Irrigação visa 1 000 000 de hectares equipados com rega eficiente até 2030, para uma poupança de água que pode chegar a 2 a 3 mil milhões de m³ por ano nos grandes perímetros irrigados;
• a Estratégia Nacional da Água prevê nomeadamente a dessalinização da água do mar, a recarga artificial dos aquíferos e a reutilização das águas residuais tratadas.

Para um exportador de citrinos do Souss ou um embalador de frutos vermelhos do Loukkos, isto traduz-se em três perguntas que os compradores já fazem: de onde vem a água de rega (aquífero, barragem, água dessalinizada), qual é a sua eficiência (gota-a-gota, monitorização), e o que acontece à água de lavagem e de acondicionamento.

O que diz a lei marroquina. A Lei n.º 36-15 relativa à água, promulgada pelo dahir n.º 1-16-113, de 10 de agosto de 2016 (Boletim Oficial n.º 6506, de 6 de outubro de 2016), e alterada nomeadamente pela Lei n.º 05-23 (Boletim Oficial n.º 7318, de 18 de julho de 2024), é lida aqui na sua versão consolidada pelo SGG (Secretaria-Geral do Governo) a 30 de julho de 2025, que precisa que só as versões publicadas no Boletim Oficial fazem fé:

Uma pegada hídrica séria começa, portanto, por um levantamento das autorizações do local. Um furo sem autorização, ou um contador em falta quando a autorização o exige, é uma não conformidade regulamentar antes de ser uma lacuna nos dados. A vertente adaptação (seca, restrições de captação) é tratada no nosso guia da adaptação às alterações climáticas ISO 14090 e 14091, e a divulgação dos riscos climáticos na nossa página riscos climáticos e IFRS S2.

Como se desenrola uma avaliação de pegada hídrica segundo a ISO 14046?

Como uma avaliação do ciclo de vida aplicada à água: fixa-se o objetivo e o âmbito, faz-se o inventário dos fluxos de água, avaliam-se os impactos, interpreta-se e redige-se o relatório. A qualidade depende sobretudo da localização dos fluxos e da parte de dados primários.

1. Objetivo e âmbito. Para que serve o estudo (responder a um comprador, comparar dois locais, escolher um fornecedor, gerir uma redução); produto ou organização; unidade funcional (um quilograma de citrinos acondicionados, uma tonelada de conservas); fronteiras do sistema (do pomar à porta da central, por exemplo); ano de dados.
2. Inventário dos fluxos de água. Para cada etapa: volumes captados por fonte, volumes descarregados e o seu destino, volumes consumidos; local de cada fluxo (bacia, aquífero); dados de qualidade das descargas.
3. Avaliação de impacto. Os fluxos são traduzidos em indicadores de impacto, com métodos de caracterização escolhidos, citados e justificados no relatório. O resultado é um valor único ou um perfil de indicadores.
4. Interpretação. Etapas e itens que mais pesam, análise de sensibilidade (localização, anos secos e húmidos, alocação entre coprodutos), limitações.
5. Relatório. Método, dados, hipóteses, resultados e limitações, de forma a permitir uma revisão crítica por um terceiro independente se for pedida.

Os dados a reunir, para uma exploração agrícola e a sua central de acondicionamento:

Tal como para a pegada de carbono, este artigo não dá deliberadamente nenhum valor quantificado de fator ou de indicador: cada valor utilizado num estudo é citado com a sua fonte e o seu ano.

O que é a ISO 46001 e como se articula com a ISO 14046?

A ISO 46001 é uma norma de sistema de gestão: organiza a forma como um local usa menos água, de forma duradoura. A ISO 14046 mede; a ISO 46001 gere. A pegada hídrica mostra onde estão os impactos, o sistema de gestão faz baixar os consumos e prova-o ao longo do tempo.

A norma em vigor é a ISO 46001:2019 — Water efficiency management systems — Requirements with guidance for use (sistemas de gestão da eficiência hídrica — requisitos com orientações de utilização), publicada em julho de 2019 pelo comité ISO/TC 224. Segundo o seu resumo no iso.org, lido a 11 de novembro de 2026:

• especifica os requisitos, com orientações de utilização, para estabelecer, implementar e manter um sistema de gestão da utilização eficiente da água;
• aplica-se a qualquer organização, de qualquer tipo e dimensão, que utilize água, visando os utilizadores finais;
• assenta na abordagem «reduzir, substituir, reutilizar»: equipamentos económicos e deteção de fugas; substituição da água potável por água recuperada, água do mar ou água da chuva quando possível; reciclagem da água de processo ou das águas cinzentas;
• abrange o acompanhamento, a medição, a documentação, o relato, a conceção e a compra de equipamentos, sistemas e processos, e a formação do pessoal.

Estado a 11 de novembro de 2026. A ISO 46001:2019 tem uma emenda, a ISO 46001:2019/Amd 1:2024 «Climate action changes», publicada em fevereiro de 2024. A norma está na fase 90.92 (a rever) e será substituída por uma segunda edição, o projeto ISO/CD 46001, na fase 30.20 (consulta do projeto de comité) no iso.org. Nenhum conteúdo nem data de publicação da futura edição estão anunciados: aplica-se a edição de 2019 e a sua emenda.

Com a ISO 14001 e a ISO 50001. Se o seu local for certificado ISO 14001, a água faz em geral parte dos aspetos ambientais que determinou: a ISO 46001 aprofunda a sua gestão. E a lógica é próxima da ISO 50001:2018 (anteriormente ISO 50001:2011) para a energia, apresentada na nossa página ISO 50001 e auditoria energética. Numa fábrica agroalimentar, a água quente, o vapor e o frio ligam os dois temas: poupar a água de limpeza é também poupar a energia que a aquece, o que conta na sua estratégia de descarbonização.

Que dados sobre a água os seus clientes europeus já pedem?

Na maior parte das vezes, volumes antes de impactos: captações totais, consumo dos processos de elevado consumo, parte consumida em zona de stress hídrico. É a secção B6 da norma VSME, que muitos clientes europeus retomam nos seus questionários.

O Regulamento Delegado (UE) 2026/1560, que fixa a norma voluntária VSME (anexo I), lido no EUR-Lex a 11 de novembro de 2026, pede na sua secção B6 Água:

• parágrafo 36: o total das captações de água, ou seja, a quantidade de água encaminhada para o recinto da organização ou da instalação;
• parágrafo 37: se a empresa tiver processos que consomem muita água (o texto cita a secagem, a produção de bens, a rega agrícola), o seu consumo de água, calculado como a diferença entre captações e descargas desses processos, e separadamente a quantidade consumida nos locais situados em zona de stress hídrico.

Estes pontos são voluntários para as empresas com 10 trabalhadores ou menos. O anexo II, que fixa o máximo que um cliente sujeito à CSRD pode pedir a um parceiro da sua cadeia de valor, retém o total das captações de água (parágrafo 36) para uma empresa com mais de 10 trabalhadores. O pormenor está no nosso guia da norma VSME para fornecedores.

Na prática, vemos três níveis de pedido:

1. Volumes do local (B6): contadores, faturas, leituras de furos. É a base, a manter mês a mês.
2. Rácios de gestão: m³ por tonelada produzida, por hectare, por ciclo de limpeza. Úteis para mostrar uma melhoria, desde que o método esteja escrito.
3. Pegada hídrica ISO 14046 de um produto: quando um comprador ou um distribuidor compara origens, ou quando é pedido um estudo de ACV multicritério. É um projeto de estudo, não uma casa de questionário.

Começar pelo nível 1, bem mantido, evita construir um estudo ISO 14046 sobre volumes não medidos.

Que alegações sobre a água pode fazer?

Alegações precisas, limitadas ao que é medido e demonstrável: «consumo de água da central reduzido em x % entre dois anos, a perímetro constante, medido por contadores», em vez de «produto económico em água» ou «neutro em água». A ISO 14046:2014 deixa aliás a comunicação fora do seu âmbito.

A Diretiva (UE) 2024/825, relativa à capacitação dos consumidores para a transição ecológica, aplica-se desde 27 de setembro de 2026 (artigo 4.º, lido no EUR-Lex a 11 de novembro de 2026). Acrescenta às práticas comerciais proibidas em quaisquer circunstâncias:

• ponto 4-A: apresentar uma alegação ambiental genérica sem poder demonstrar o excelente desempenho ambiental reconhecido relevante para a alegação;
• ponto 4-B: apresentar uma alegação sobre o conjunto do produto quando só diz respeito a um dos seus aspetos.

Estas duas proibições aplicam-se a qualquer alegação sobre a água destinada aos consumidores da União; um terceiro ponto, próprio do clima, visa a neutralidade baseada na compensação. Do lado das normas, a ISO 14021:2026 — autodeclarações ambientais (anteriormente ISO 14021:2016) enquadra as alegações autodeclaradas, como explica o nosso guia das alegações ambientais ISO 14021. Pormenores regulamentares: o nosso artigo sobre a Diretiva 2024/825 e as alegações ambientais.

A nossa posição: reduzir primeiro, medir depois, só afirmar o que está provado, e mandar rever qualquer alegação destinada ao mercado europeu antes da impressão ou da publicação em linha.

Por onde começar? A checklist de uma primeira pegada hídrica

Pelas suas autorizações e pelos seus contadores, depois pela pergunta do comprador. Esta lista retoma a ordem que seguimos no terreno, tanto na agricultura de exportação como no agroalimentar.

• Cada furo, poço e ponto de descarga do local está listado, com a sua autorização da agência de bacia hidráulica e a data de caducidade.
  
• Os contadores exigidos pelas autorizações estão instalados, lidos e mantidos.
  
• Os volumes captados são acompanhados por fonte e por mês durante doze meses consecutivos.
  
• Os volumes descarregados, o seu destino e as análises das descargas estão arquivados.
  
• As utilizações da água estão repartidas por oficina ou por cultura (subcontadores ou chave de repartição escrita).
  
• O total das captações (VSME B6, parágrafo 36) está calculado e pronto a transmitir.
  
• Os processos de elevado consumo estão identificados e o seu consumo (captações menos descargas) calculado.
  
• A situação de cada local em relação ao stress hídrico está documentada com uma fonte citada.
  
• O pedido do cliente está escrito: volumes, rácio, pegada ISO 14046 ou ACV multicritério.
  
• Para um estudo ISO 14046: objetivo, unidade funcional, fronteiras e ano de dados estão escritos antes da recolha.
  
• Os fornecedores agrícolas que mais pesam foram contactados para os seus dados de rega.
  
• Qualquer alegação prevista sobre a água foi revista à luz da Diretiva (UE) 2024/825 e da ISO 14021:2026.
  
• Existe um plano «reduzir, substituir, reutilizar», com objetivos e um responsável, no espírito da ISO 46001:2019.