Produtos do mar e conservas
Conserveiras e transformadores de produtos do mar: requisitos próprios de produtos sensíveis.
Os produtos do mar combinam perigos específicos com mercados de exportação exigentes. O plano HACCP, o controlo dos tratamentos térmicos e a rastreabilidade dos lotes são examinados em cada auditoria.
Conhecemos estes processos e as expectativas dos compradores europeus que os acompanham.
O que está em jogo no setor
- Controlo da histamina nas espécies abrangidas
- Tratamento térmico e cravação das latas
- Cadeia de frio e rastreabilidade dos lotes
- Requisitos dos compradores europeus
- BRCGS Food
- IFS Food
- FSSC 22000 v7
- HACCP Codex
As nossas especialidades para este setor
- Segurança alimentarPreparar uma unidade para BRCGS, IFS ou FSSC 22000 e mantê-la pronta de uma auditoria para a seguinte.
- Auditorias e inspeçõesO olhar de um auditor sobre as suas unidades, os seus fornecedores e os seus pontos de venda.
- ESG e RSERelatórios ESG construídos sobre dados verificáveis e um plano de ação real.
Referências
- Atlantic Conserves
- Simpa Samara
- Damsa
- Cumarex
- IDNA Food
- Oceamic Laayoune II
- Atlantic Sea Products
- Komezmar
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