BRCGS, IFS ou FSSC 22000 : ce qui fait varier le coût de l’audit

Qu’est-ce qui compose le coût d’une certification GFSI ?

Deux budgets distincts : l’audit, payé à l’organisme de certification, et le projet de mise en conformité (conseil, formation, travaux). Cet article compare le premier entre BRCGS, IFS et FSSC 22000. Nous ne publions pas de prix : sans périmètre ni durée d’audit, un montant n’a pas de sens.

Le coût du projet, qui pèse souvent plus lourd, est traité dans nos articles sur le coût d’une certification BRCGS et le coût d’une certification FSSC 22000.

Comment chaque référentiel calcule-t-il la durée d’audit ?

Selon une règle imposée à l’organisme de certification, qui ne peut pas la négocier à la baisse. Les trois méthodes diffèrent par leurs critères et par leurs marges de réduction.

Pour BRCGS, la durée minimale, les réductions et la part de terrain découlent du calculateur de durée et du protocole d’audit du référentiel ; nous ne donnons pas de chiffre générique. Demandez à l’organisme de certification de les détailler sur son devis.

Chez IFS, la réduction de 0,5 jour vise notamment les audits IFS combinés, les fonctions centralisées déjà auditées et certains procédés simples et répétitifs ; celle de 0,75 jour, la manipulation simple de fruits et légumes (périmètre BIII de la GFSI) et quelques procédés limités comme le tri ou l’embouteillage. Une station de conditionnement d’agrumes du Souss qui lave, trie et emballe sans transformer peut donc, selon ses procédés, y prétendre ; l’organisme justifie la réduction dans le rapport. À l’inverse, l’organisme peut allonger la durée : audit initial, nombre de lignes, âge du site, problèmes de langue, écarts de l’audit précédent. Une équipe d’audit ajoute au moins deux heures.

Chez FSSC 22000, le temps est arrondi au quart de journée supérieur et un interprète ajoute au moins 20 %. Le détail des paliers figure dans notre article sur la durée d’audit FSSC 22000 v7.

Les audits non annoncés coûtent-ils plus cher ?

Pas par leur durée : BRCGS l’écrit dans son protocole BRCGS079, un audit non annoncé dure autant qu’un audit annoncé. Le surcoût vient des audits qui échouent pour des raisons d’organisation.

• Chez BRCGS, un refus d’accès entraîne une suspension, une non-conformité majeure et un nouvel audit non annoncé ; une absence de production rend l’audit impossible ; un contrat non signé avant la fenêtre de quatre mois vaut une non-conformité majeure.
• Chez IFS, l’audit non annoncé tombe entre 16 semaines avant et 2 semaines après la date anniversaire ; un site saisonnier communique ses dates de production, et l’audit a lieu pendant la saison, sans période d’interdiction. Si tous les procédés n’ont pas pu être audités, un audit d’extension est à prévoir.
• Chez FSSC 22000, une surveillance au moins par cycle est inopinée, et l’audit de mise à niveau vers la Version 7 peut l’être aussi.

Le statut IFS Star ou le « + » d’un grade BRCGS a, lui, une valeur commerciale : il montre à l’acheteur une maîtrise au quotidien.

Combien d’audits sur un cycle de trois ans ?

C’est la vraie différence de budget entre les trois référentiels. BRCGS et IFS auditent tout le référentiel chaque année ; FSSC 22000 réserve l’audit complet à l’initial et au renouvellement, avec des surveillances plus courtes entre les deux.

Le résultat de l’audit pèse aussi. Un grade BRCGS C ou D double le nombre d’audits. Une non-conformité majeure IFS impose un audit complémentaire dans les six mois ; plus d’une majeure ou une note inférieure à 75 % ramène à un nouvel audit initial. Une non-conformité critique FSSC 22000 impose un audit de suivi complet, entre six semaines et six mois plus tard, en plus des audits annuels. L’audit le moins cher reste celui qu’on réussit du premier coup.

Deux référentiels sur un même site : quelles économies ?

Surtout sur le projet, peu sur l’audit. Le socle commun (HACCP, programmes prérequis, traçabilité, allergènes, culture) se construit une fois ; chaque audit garde ses règles.

• IFS combiné à IFS : un audit IFS Food et IFS Logistics, ou IFS Food et IFS Broker, peut réduire la durée de 0,5 jour si des activités sont auditées en commun ; deux rapports et deux certificats sont émis. Un fabricant n’a pas besoin d’IFS Logistics pour sa propre logistique, couverte par IFS Food.
• IFS Food combiné à un autre référentiel : toutes les règles de durée IFS s’appliquent, et la durée totale doit dépasser celle d’IFS Food seul.
• FSSC 22000 combiné à un autre référentiel de sécurité des aliments : la durée totale doit dépasser celle de FSSC 22000 seul.
• Plusieurs référentiels BRCGS sur un site, Food Safety et Storage & Distribution par exemple : BRCGS recommande de les auditer simultanément.

Avant de signer, comparez les devis sur ces points :

• Le périmètre écrit est identique sur chaque devis : produits, lignes, sites, modules.
  
• La durée d’audit est indiquée, avec la méthode de calcul du référentiel et toute réduction justifiée.
  
• Les temps de préparation et de rapport sont chiffrés à part.
  
• Le nombre d’audits sur trois ans est explicite, audit non annoncé compris.
  
• Les frais d’un audit impossible (refus d’accès, absence de production) sont écrits.
  
• L’auditeur parle la langue de travail du site, ou le coût de l’interprète est prévu.
  
• En cas d’audit combiné, la durée de chaque référentiel est respectée.
  

Pour choisir le référentiel avant de comparer les coûts, voir notre méthode pour choisir un référentiel GFSI à l’export et notre comparatif BRCGS, IFS et FSSC 22000.