شهادة ISO 45001 في أكادير

ISO 45001:2018 هي المرجع الدولي لتدبير الصحة والسلامة المهنيتين. وهي النسخة الوحيدة التي يُحصل على الشهادة وفقها؛ ومراجعتها منتظرة في 2027. والمعيار اختياري، لكنه يُلزم المقاولة بتحديد التزاماتها القانونية والوفاء بها وإظهار ذلك.

في سوس ماسة، يصل السؤال عبر زبناء التصدير. فالشبكات والمستوردون في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة الذين يشترون الطماطم والفلفل والحوامض والفواكه الصغيرة يطلبون مراجعات اجتماعية والتزامات أخلاقية تحتل فيها سلامة العمال مكانة واسعة: معدات الحماية والإسعافات الأولية والمنتجات الكيماوية وظروف عمل الموسميين. ويطرح زبناء مصانع التعليب ووحدات التجميد العميق أسئلة مشابهة.

وكثير من هذه المواقع حاصل أصلاً على شهادة في سلامة الأغذية، وفق BRCGS Food Safety Issue 9 أو IFS Food النسخة 8 أو ISO 22000:2018. وهذه المراجع تحمي المنتج والمستهلك؛ لكنها لا تغطي صحة وسلامة من يعملون على الخطوط. وتسد ISO 45001 هذا النقص، بالاعتماد على التنظيم القائم أصلاً.

تهم الخدمة أولاً محطات التلفيف في الجهة: الطماطم والفلفل وغيرها من الخضر المبكرة والحوامض والفواكه الصغيرة. فمستخدموها يزدادون بقوة أثناء الحملة، وتعود المخاطر نفسها كل سنة: الغرف الباردة ومناولة الصناديق والمنصات والرافعات والأرضيات المبللة ومنتجات التنظيف.

وتتوجه بعد ذلك إلى صناعيي البحر: مصانع تعليب السمك ووحدات التجميد والتجميد العميق وورشات التحويل المستقرة قرب ميناء أكادير أو في منتزه هاليوبوليس الصناعي. فالعمل يتم هناك بالسكاكين، في الرطوبة والبرد، بوتيرة عالية، بجوار منشآت التبريد والغلايات.

وتستهدف أيضاً وحدات تحويل الأركان ومقاولات منطقتي أيت ملول وتاسيلا: ورشات التصنيع والمخازن المبردة ومقدمو خدمات التبريد والنقل والصيانة الذين يشتغلون للمحطات ومصانع التعليب. وبالنسبة إلى هؤلاء المزودين، يسهّل نظام معترف به للصحة والسلامة الولوج إلى مواقع زبنائهم.

أكادير هي المركز الاقتصادي لجهة سوس ماسة، جهة فلاحية كبرى موجهة نحو التصدير. فالسهل ينتج الخضر المبكرة، خصوصاً الطماطم والفلفل، والحوامض والفواكه الصغيرة، التي تُشحن في جزء كبير منها نحو الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة. وتستقبل شبكة كثيفة من محطات التلفيف هذه المنتجات وتفرزها وتغلّفها وتبرّدها قبل مغادرتها.

وقد ولّد ميناء أكادير، وهو في آن واحد ميناء للصيد وميناء للتجارة، صناعة للبحر: التعليب والتجميد والتجميد العميق وتحويل منتجات الصيد. ويخصَّص منتزه هاليوبوليس الصناعي لهذه الأنشطة. وتحتضن المناطق الصناعية لأيت ملول وتاسيلا ورشات ومخازن وخدمات أخرى. وتثمّن الجهة أيضاً الأركان، بوحدات للتحويل.

ولهذه الأنشطة قاسم مشترك: يحدد إيقاعها موسم، موسم الحصاد أو موسم الصيد. ففي الذروات، يتضخم عدد المستخدمين وتطول الأيام ويصل مشغّلون جدد إلى المناصب. وهذا بالضبط الوقت الذي يرتفع فيه خطر الحادث، والذي يكون فيه للتأطير أقل وقت.

والمخاطر محددة جيداً: البرد والغرف الباردة، ومنشآت التبريد، والماء والأرضيات الزلقة، والسكاكين، والحركات المتكررة، والرافعات، ومنتجات التنظيف والتطهير. ونظام ISO 45001 يعالجها قبل الحملة، مع المشغّلين، بدل اكتشافها بمناسبة حادث أو مراجعة زبون.

يتحقق المشترون الأوروبيون والبريطانيون للفواكه والخضر، أثناء المراجعات الاجتماعية، من وجود مسعفين مكوَّنين وحقائب إسعاف، وتوفير معدات حماية ملائمة مجاناً، وتخزين منفصل لمنتجات المعالجة والتنظيف، والولوج إلى الماء الصالح للشرب والمرافق الصحية، وتكوين الموسميين في مناصبهم. وينتظرون إجراءات تصحيحية مؤرخة ويتحققون من إغلاقها.

وزبناء مصانع التعليب ووحدات التجميد العميق، المتطلبون أصلاً في النظافة، يهتمون أكثر فأكثر بظروف العمل على خطوط التقطيع وفي أنفاق التجميد.

وفي مراجعة الاعتماد، تتعثر مواقع أكادير في انحرافات متكررة. فالغرف الباردة ليس بها جهاز فتح من الداخل في حالة جيدة ولا إنذار لشخص محتجَز. وخطر الأمونياك، حين تستعملها منشأة التبريد، لا تغطيه خطة طوارئ مُختبَرة. والقفازات المضادة للقطع غير مرتداة أو غير ملائمة. والكلور والمنتجات الحمضية تُخلط أثناء التنظيف. وأخيراً، أُنجز تقييم المخاطر خارج الموسم، دون الموسميين ولا الوتيرة الفعلية.