المنتجات البحرية والمصبّرات
مصانع التصبير ومحوّلو المنتجات البحرية: متطلبات خاصة بمنتجات حساسة.
تجمع المنتجات البحرية بين مخاطر خاصة وأسواق تصدير متطلبة. وتخضع خطة HACCP والتحكم في المعالجة الحرارية وتتبع الدفعات لتمحيص دقيق في كل تدقيق.
نعرف هذه العمليات وانتظارات المشترين الأوروبيين المرتبطة بها.
رهانات القطاع
- التحكم في الهيستامين لدى الأنواع المعنية
- المعالجة الحرارية وإحكام غلق العلب
- سلسلة التبريد وتتبع الدفعات
- متطلبات المشترين الأوروبيين
- BRCGS Food
- IFS Food
- FSSC 22000 v7
- HACCP Codex
المراجع
- Atlantic Conserves
- Simpa Samara
- Damsa
- Cumarex
- IDNA Food
- Oceamic Laayoune II
- Atlantic Sea Products
- Komezmar
لنتحدث عن مشروعكم
صِفوا موقعكم وآجالكم وسيتواصل معكم أحد مستشارينا.