Ficha de formação · Catálogo 2027Formação em segurança alimentar
Segurança do produto na oficina de embalagem (operadores)
Meio dia para os operadores das oficinas que fabricam, imprimem ou transformam embalagens destinadas a alimentos. Aprendem porque uma embalagem pode tornar um alimento perigoso ou enganar o consumidor, e que gestos o evitam: higiene, corpos estranhos, lâminas, tintas e odores, limpeza de linha, produtos não conformes, rastreabilidade. A sessão decorre junto das máquinas, em darija ou em francês.
Duração0,5 dia
Pedir um orçamentoObjetivos
- Explicar como um defeito de embalagem pode contaminar um alimento ou induzir o consumidor em erro
- Aplicar as regras de higiene e de controlo de corpos estranhos da sua oficina
- Realizar uma limpeza de linha na mudança de referência para evitar qualquer mistura de impressões
- Isolar e comunicar um produto não conforme e preservar a rastreabilidade dos lotes
Programa
Meio dia
- O que se torna a embalagem: contacto com o alimento, migração, odores, texto lido pelo consumidor
- Higiene na oficina: vestuário, mãos, comida, objetos pessoais, arrumação dos postos
- Corpos estranhos: lâminas e x-atos, agrafos, vidro e plástico duro, aparas, insetos
- Mudança de série: limpeza de linha, controlo das primeiras peças, conformidade com a prova final, identificação das paletes
- Produto não conforme: isolar, identificar, comunicar, nunca o repor em circulação sem decisão
Metodologia
- Animação junto das máquinas, em darija ou em francês
- Exemplos anonimizados de embalagens defeituosas e de reclamações de clientes
- Exercício de limpeza de linha num posto da sua oficina
- Quiz final, oral se necessário
Avaliação e documentos
Quiz escrito ou oral, avaliação a quente em D+1. Folha de presença por QR code; certificado numerado verificável online para cada operador; relatório de formação entregue à empresa para o processo de auditoria.
Materiais bilingues para cada participante; cada formação presencial inclui o seu gémeo digital no OmniLearn.
Perguntas frequentes
Que oficinas são visadas?
Os estabelecimentos que produzem embalagens para a indústria alimentar: impressão, extrusão, termoformagem, corte, conformação de cartão, de plástico ou de metal. Os exemplos são adaptados aos seus processos.
Porquê insistir na limpeza de linha?
Uma embalagem impressa com o texto errado pode levar a uma recolha, por exemplo quando um alergénio não aparece no rótulo. A limpeza de linha na mudança de série é a primeira proteção contra este risco.
Responde às expectativas do BRCGS Packaging Materials ou do IFS PACsecure?
Cobre a formação em higiene e segurança do produto que estes referenciais esperam para o pessoal de produção. As provas entregues, folha de presença, teste e certificados, estão previstas para o processo de auditoria.
Informações práticas
- Duração
- 0,5 dia
- Público
- Operadores de produção, condutores de máquinas, impressores, armazenistas
- Pré-requisitos
- Sem pré-requisitos
- Número de participantes
- Grupos de 6 a 12 participantes, na empresa
- Formato
- Na empresa, presencial nas suas instalações
- Língua
- Francês, darija ou inglês; materiais bilingues
- Financiamento
- Contratos especiais de formação da OFPPT (TFP), GIAC, Maroc PME: preparamos os processos consigo, sem custo adicional.
- Personalização do programa
- Programa adaptado aos seus procedimentos, aos seus equipamentos e ao seu público
Organizar esta formação
Preço e datas mediante orçamento, conforme o número de participantes, as instalações e o período pretendido.
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