Ficha de formação · Catálogo 2027Formação em segurança alimentar
BRCGS Packaging Materials Issue 7
Dois dias para implementar, num fabricante de embalagens, um sistema de segurança e qualidade dos produtos conforme com o BRCGS Packaging Materials Issue 7. Análise de riscos e perigos, cultura, corpos estranhos, tintas e contacto alimentar, higiene na oficina, especificações e declarações de conformidade: a formação parte dos seus processos de extrusão, impressão ou transformação e termina num plano de ação.
Duração2 dias
Pedir um orçamentoObjetivos
- Apresentar a estrutura do BRCGS Packaging Materials Issue 7 e os seus requisitos fundamentais
- Conduzir uma análise de riscos e perigos (HARA) sobre um processo de fabrico de embalagens
- Identificar os riscos ligados a tintas, vernizes e adesivos e à migração para o produto embalado
- Organizar o controlo de corpos estranhos e a higiene numa oficina de embalagens
- Estabelecer especificações, declarações de conformidade e uma rastreabilidade que permitam uma recolha
Programa
Dia 1 — manhã
- Porque as indústrias agroalimentares exigem o BRCGS Packaging Materials aos seus fornecedores
- Estrutura do referencial Issue 7, opções de auditoria e pontuação
- Compromisso da direção, cultura da qualidade e da segurança do produto
- Método HARA: perigos físicos, químicos e microbiológicos próprios da embalagem
Dia 1 — tarde
- Exercício: HARA sobre uma linha do seu estabelecimento, da bobina ou do granulado à palete
- Contacto alimentar na exportação: Regulamento (CE) n.º 1935/2004, boas práticas de fabrico do Regulamento (CE) n.º 2023/2006, ensaios de migração
- Tintas, vernizes e adesivos: escolha, declarações dos fornecedores, risco de repasse
- Matérias recicladas e mudanças de fornecedor: o que avaliar antes de aceitar
Dia 2 — manhã
- Normas do estabelecimento: zonamento, higiene na oficina, limpeza, controlo de pragas
- Corpos estranhos: vidro e plástico duro, lâminas e ferramentas cortantes, controlo das paletes
- Controlo do processo: prova final de impressão, controlo de textos, códigos e cores, gestão de clichés e cilindros
- Pessoal: formação, higiene, regras de oficina
Dia 2 — tarde (oficina)
- Especificações do cliente e das matérias, declarações de conformidade, documentos entregues ao cliente
- Rastreabilidade, reclamações, retirada e recolha de um lote de embalagens
- Oficina: plano de ação do estabelecimento antes da auditoria
- Teste de conhecimentos e apresentação do plano de ação de embalagem
Metodologia
- Casos práticos sobre os seus processos: extrusão, impressão, laminagem, corte ou termoformagem
- HARA realizada em subgrupos sobre uma linha real
- Análise de declarações de conformidade e de fichas de fornecedores de tintas
- Visita à oficina com uma grelha de corpos estranhos e higiene
- Quiz sobre a HARA e o contacto alimentar e depois teste final
Avaliação e documentos
Teste de conhecimentos no fim da sessão, avaliação a quente em D+1. Certificado de formação numerado, verificável online; relatório de formação, HARA da oficina e plano de ação entregues à empresa.
Materiais bilingues para cada participante; cada formação presencial inclui o seu gémeo digital no OmniLearn.
Perguntas frequentes
O nosso estabelecimento fabrica também embalagens não alimentares: a formação é útil?
Sim. O BRCGS Packaging Materials abrange embalagens destinadas a alimentos e a outros produtos de consumo, como os de higiene ou de limpeza. Os requisitos de contacto são então adaptados ao produto embalado; a análise de perigos, o controlo de corpos estranhos e a rastreabilidade mantêm-se iguais.
O que é a HARA?
É a análise de riscos e perigos que o referencial pede sobre cada processo. Desempenha para a embalagem o papel que o plano HACCP desempenha para o alimento: identificar os perigos, avaliá-los e definir as medidas de controlo. A oficina constrói uma sobre a sua linha.
Quem deve participar?
A direção, a qualidade, a produção e a impressão. Os responsáveis de oficina que afinam as máquinas e validam as provas finais estão no centro do controlo dos erros de texto e de código, primeira causa de recolha de embalagens impressas.
A formação pode ser financiada?
Pode inscrever-se num processo CSF do OFPPT ou, consoante a sua situação, num apoio GIAC. Montamos o processo consigo; o acordo de financiamento não depende de nós.
Informações práticas
- Duração
- 2 dias
- Número de participantes
- Grupos de 6 a 12 participantes, na empresa
- Formato
- Na empresa, presencial nas suas instalações
- Língua
- Francês, darija ou inglês; materiais bilingues
- Financiamento
- Contratos especiais de formação da OFPPT (TFP), GIAC, Maroc PME: preparamos os processos consigo, sem custo adicional.
- Personalização do programa
- Programa adaptado aos seus procedimentos, aos seus equipamentos e ao seu público
Organizar esta formação
Preço e datas mediante orçamento, conforme o número de participantes, as instalações e o período pretendido.
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