Ficha de formação · Catálogo 2027Formação em segurança alimentar
Controlo de corpos estranhos
Um dia para prevenir, detetar e tratar os corpos estranhos, do vidro à madeira, passando pelo metal e pelo plástico duro. Registo de vidro e plástico duro, política da madeira, manutenção higiénica, afinação e teste de detetores de metais, raios X, peneiros e ímanes, inquérito após incidente: cada ponto é verificado sobre as suas linhas e os seus registos.
Duração1 dia
Pedir um orçamentoObjetivos
- Identificar as fontes de corpos estranhos próprias das suas matérias, dos seus equipamentos e das suas embalagens
- Manter um registo de vidro e plástico duro e uma política da madeira que o auditor possa verificar
- Aplicar regras de manutenção higiénica: ferramentas, peças, recolocação em serviço após intervenção
- Afinar, testar e documentar os equipamentos de deteção e de eliminação
- Conduzir o inquérito após um incidente ou uma reclamação, até às ações corretivas
Programa
Dia 1 — manhã
- Fontes de corpos estranhos: matérias, processo, pessoal, manutenção, embalagens
- Registo de vidro e plástico duro: inventário, inspeções, procedimento em caso de quebra
- Política da madeira, paletes, facas e lâminas segmentáveis, objetos pessoais
- Manutenção higiénica: caixa de ferramentas, peças sobresselentes, libertação da linha após intervenção
Dia 1 — tarde (oficina)
- Detetores de metais e raios X: sensibilidade, peças de teste, frequência, sistema de rejeição
- Peneiros, filtros e ímanes: inspeção, integridade, registo do que é retido
- Gestão de um incidente: isolamento dos produtos, inquérito, causa, ação corretiva
- Oficina: teste de um detetor da sua linha, revisão dos registos e teste de conhecimentos
Metodologia
- Teste de um detetor na sua linha com as peças de teste do estabelecimento
- Inspeção de zona a partir do registo de vidro e plástico duro
- Análise de reclamações de clientes anonimizadas
- Exercício de inquérito a partir de um fragmento encontrado num produto
- Quiz final sobre prevenção e deteção
Avaliação e documentos
Teste de conhecimentos no fim do dia, avaliação a quente em D+1. Certificado de formação numerado, verificável online; relatório de formação com as constatações do teste do detetor e da inspeção de zona.
Materiais bilingues para cada participante; cada formação presencial inclui o seu gémeo digital no OmniLearn.
Perguntas frequentes
O detetor de metais basta?
Não. Não deteta o vidro, a madeira nem a maior parte dos plásticos, e a sua sensibilidade depende do produto e da embalagem. A prevenção na origem continua a ser a primeira medida; a deteção é uma barreira, não uma garantia.
Porquê formar a manutenção com a produção?
Uma parte importante dos incidentes vem de intervenções técnicas: parafusos, limalhas, fios, ferramentas esquecidas. Formar as duas equipas em conjunto permite fixar regras de recolocação em serviço que cada um aplica e assina.
É preciso investir num equipamento de raios X?
Depende da análise de perigos: natureza dos corpos estranhos possíveis, densidade do produto, embalagem metalizada. A formação ajuda a colocar a questão a partir dos seus perigos e das suas reclamações, sem recomendar fornecedor.
Informações práticas
- Duração
- 1 dia
- Número de participantes
- Grupos de 6 a 12 participantes, na empresa
- Formato
- Na empresa, presencial nas suas instalações
- Língua
- Francês, darija ou inglês; materiais bilingues
- Financiamento
- Contratos especiais de formação da OFPPT (TFP), GIAC, Maroc PME: preparamos os processos consigo, sem custo adicional.
- Personalização do programa
- Programa adaptado aos seus procedimentos, aos seus equipamentos e ao seu público
Organizar esta formação
Preço e datas mediante orçamento, conforme o número de participantes, as instalações e o período pretendido.
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