Ficha de formación · Catálogo 2027Formación en seguridad alimentaria
IFS PACsecure v2 — Requisitos
Dos días para preparar la auditoría IFS PACsecure en una fábrica que produce o transforma envases para alimentación, higiene, limpieza o cosmética. Compromiso de la dirección, análisis de peligros, control de procesos, contacto con el producto envasado, cuerpos extraños, defensa del producto y sistema de puntuación IFS se trabajan sobre sus líneas, sus especificaciones y sus registros, hasta el plan de acción previo a la auditoría.
Duración2 días
Solicitar un presupuestoObjetivos
- Presentar la estructura de IFS PACsecure e identificar sus requisitos KO
- Realizar un análisis de peligros sobre un proceso de envasado, de la materia a la expedición
- Identificar los requisitos vinculados al contacto con el producto envasado y a las declaraciones de conformidad
- Explicar el sistema de puntuación IFS y sus consecuencias sobre el certificado
- Construir el plan de acción de la planta antes de la auditoría
Programa
Día 1 — mañana
- IFS PACsecure: plantas incluidas, reconocimiento GFSI, expectativas de los clientes agroalimentarios y cosméticos
- Desarrollo de la certificación: alcance, procesos cubiertos, auditoría anunciada o no anunciada
- Gobernanza, compromiso de la dirección y cultura de seguridad del producto
- Análisis de peligros según los principios APPCC, aplicado al envase
Día 1 — tarde
- Recursos: personal, higiene, formación, locales y equipos
- Especificaciones, desarrollo de producto, ensayos de migración y declaraciones de conformidad
- Compras de materias, tintas y adhesivos, subcontratación
- Ejercicio: análisis de peligros sobre una de sus líneas de producción
Día 2 — mañana
- Control de procesos: ajustes, cambios de serie, control de impresiones y códigos
- Cuerpos extraños, plagas, limpieza, productos no conformes
- Trazabilidad, reclamaciones, retirada y recuperación
- Defensa del producto y protección contra el fraude
Día 2 — tarde (taller)
- Puntuación: A, B, C, D, no conformidad mayor, KO, nota y nivel del certificado
- Taller: desviaciones de la planta frente a la norma, clasificadas por gravedad
- Organización de los equipos para la auditoría: documentos, recorrido por los talleres, entrevistas
- Prueba de conocimientos y puesta en común de las prioridades
Metodología
- Lectura de la norma aplicada a sus procesos: extrusión, impresión, complexado, conformado
- Análisis de peligros realizado en subgrupos sobre una línea de la planta
- Revisión de especificaciones y declaraciones de conformidad reales
- Comparación punto por punto con BRCGS Packaging Materials para las plantas que reciben peticiones de ambas normas
- Cuestionario sobre la puntuación IFS y los requisitos KO, y prueba final
Evaluación y documentos
Cuestionario por tema, prueba de conocimientos y evaluación en caliente a J+1. Cada participante recibe un certificado de formación numerado, verificable en línea; la planta recibe el informe de formación y la lista de desviaciones elaborada en el taller.
Materiales bilingües para cada participante; cada formación presencial incluye su gemelo digital en OmniLearn.
Preguntas frecuentes
¿IFS PACsecure o BRCGS Packaging Materials: cuál elegir?
Ambas son normas de seguridad de los envases. La elección depende ante todo de sus clientes: un industrial que trabaja él mismo con IFS Food suele pedir IFS PACsecure, otro exigirá BRCGS. Pregúnteselo por escrito antes de comprometerse; el taller puede tratar las dos si es necesario.
¿Qué versión de la norma sigue la formación?
El título del catálogo menciona la versión 2. IFS publica nuevas versiones de sus normas con el tiempo: antes de la sesión verificamos con usted la versión que aplican sus clientes y su organismo de certificación, y el contenido sigue esa versión.
¿Sirve la formación para un envase no alimentario?
Sí. IFS PACsecure cubre los envases destinados a alimentos, pero también a productos de higiene, limpieza y cosméticos. Los requisitos de contacto se adaptan entonces al producto envasado.
Información práctica
- Duración
- 2 días
- Público
- Fabricantes y transformadores de envases: dirección, calidad, producción, impresión, mantenimiento
- Requisitos previos
- Ningún requisito previo; es útil conocer bien los procesos de la planta
- Número de participantes
- Grupos de 6 a 12 participantes, en la empresa
- Formato
- En la empresa, presencial en sus instalaciones
- Idioma
- Francés, darija o inglés; materiales bilingües
- Financiación
- Contratos especiales de formación de la OFPPT (TFP), GIAC, Maroc PME: preparamos los expedientes con usted, sin coste adicional.
- Personalización del programa
- Programa adaptado a sus procedimientos, sus equipos y su público
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Precio y fechas bajo presupuesto, según su número de participantes, su planta y el periodo deseado.
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